Archiv des Autors: Luisa Korte

Landwirtschaft geht neue Wege

Landwirtschaft geht neue Wege15. September 2018 | 13.00 – 17.30 Uhr

Unsere Landwirte sind Bewahrer, Pfleger und Gestalter unserer Kulturlandschaft im ländlichen Raum. Sie schaffen die im wahrsten Sinne NATÜRliche Bühne für Einwohner und Gäste. Es ist aber auch kein Geheimnis, dass kleinbäuerliche Betriebe und traditionelles Handwerk durch vermeintlich wirtschaftlich effizientere Unternehmen abgelöst und verdrängt werden. Probleme wie Monokulturen, Massentierhaltung, Überdüngung, Insektensterben begegnen uns täglich in den Medien. Bei der Tagung „Landwirtschaft geht neue Wege“ möchten wir Menschen und Projekte vorstellen, die nachhaltige und sozial-verantwortliche Nischen und Lösungen entdeckt und verwirklicht haben. Lassen Sie sich überraschen und inspirieren und diskutieren Sie mit! Hier gibt es das Programm mit den Referenten!

2. Bad Essener Cittaslow Landmarkt

Cittaslow Landmarkt16. September 2018 | 11-18 Uhr

Nachhaltigkeit, Regionalität, Genuss und Entschleunigung sind die Themen vom Cittaslow Landmarkt, den die Gemeinde Bad Essen in Kooperation mit dem Landkreis Osnabrück zum zweiten Mal organisiert. Dieser Markt ist kein klassischer Wochenmarkt. Es geht um die Sensibilisierung für eine klimabewusste Ernährung, das Kennenlernen regionaler und ökologischer Erzeuger und ihrer hochwertigen Produkte. Den kompletten Flyer mit allen Teilnehmern finden Sie hier!

Historischer Markt in Bad Essen

Historischer Markt Bad Essen24. – 26. August | ab 12.00 Uhr

Es ist wieder soweit! Wir tauchen in die gute, alte Zeit ein und feiern den 44. Historischen Markt in Bad Essen. Längst vergessene Handwerkskünste, liebevoll gestaltete Marktstände und ein schwungvolles Bühnenprogramm – lassen Sie sich in die Zeit unserer Großeltern entführen! Alle Infos zu den Öffnungszeiten und Ausstellern gibt es hier

3. SlowTourismusTag in Bad Essen

Beim 3. Bad Essener SlowTourismusTag am 25. April 2018 standen die Themen Nachhaltigkeit und Lebensqualität im Mittelpunkt. Unter dem Titel „Das Gute Leben – die Chance für kleine Tourismusorte und ihre Unternehmen, im Wettbewerb zu punkten“ machten sich die Teilnehmer und Referenten auf die Suche nach der Antwort, was wir für ein gutes Leben im Urlaub, in der Arbeitswelt, im täglichen Leben, als Bürger einer Stadt brauchen, um im besten Fall glücklich zu sein. Dazu boten die Referenten praxistaugliche, pragmatische Lösungsansätze, Best Practice Beispiele und jede Menge Erfahrung in diesen eher „weichen“ Themenbereichen an…

SlowTourismusTag Bad Essen>>> Video „3. Bad Essener SlowTourismusTag“

Cittaslow Landmarkt in Bad Essen

Beim 1. Bad Essener Cittaslow Landmarkt am 08. Oktober 2017 wurden die Themen „Bio, Regional und Fair“ voller Genuss gelebt!

Auf dem historischen Kirchplatz ging es um den Apfel, um Pilze und Kräuter, Gemüse und Fisch, um Milch und Käse, um Holunderprodukte und Chutneys, um Fleisch und fairen Kaffee und Kartoffelwaffeln. Regionale und bio-zertifiziert produzierende Anbieter bauten ihre Stände auf und informierten über die Produkte…

Cittaslow Landmarkt in Bad Essen

>>> Video „Cittaslow Landmarkt in Bad Essen“

Borger-Odoorn zu Gast in Bad Essen

Besuch aus Holland 1Es lohnt sich immer, über die Grenzen zu gehen und seine Nachbarn kennenzulernen, sich auszutauschen, neue Impulse zu erhalten – so ist auch der noch frische Kontakt zwischen den beiden Cittaslows Bad Essen in Deutschland und Borger-Odoorn in den Niederlanden zu sehen.

Nachdem Bürgermeister Timo Natemeyer und Annette Ludzay von der Tourist-Info Bad Essen im Juni in Borger-Odoorn zu Besuch waren, statteten jetzt Bürgermeister Jan Seton und der Tourismusfachmann Dirkjan Haan Bad Essen den Gegenbesuch ab. SoleArena, Familienpark, Fachwerk, Marina, der Küchengarten von Schloss Ippenburg und der Genuss der Kartoffelplate waren die ersten Eindrücke, die sie von Bad Essen bekamen.

Ziel des Austauschs ist zunächst eine lockere touristische Zusammenarbeit.

Die Gemeinde Borger-Odoorn liegt in den Niederlanden etwa 167 km von Bad Essen entfernt. Touristisch einmalig ist die naturräumliche Lage mit einer Vielzahl von Großsteingräbern. Die größte Megalith-Anlage ist in Borger, hier wurde ein großes Hünengrabzentrum (Hunebedcentrum), ähnlich einem Freilichtmuseum, errichtet. Abenteuer und besondere Aussichten verspricht der „boomkroonpad“, ein Baumkronenpfad durch die Wipfel der Bäume bei Drouwen. Ein Besuch lohnt sich!

Ist Salz nur Salz? – WDR5 Interview mit Boris Grönemeyer

Bad Essener Urmeersalz ist köstlich – davon sind jetzt auch der Genussexperte des WDR Helmut Gote und der Journalist Thomas Hackenberg überzeugt. In der Sendung „Gans und gar“ vom 13. Juni 2015 stand das Genuss-Thema „Salz“ im Mittelpunkt:

KingofSalt_GeschenksetWer heutzutage Salz erstehen will, muss sich entscheiden: Steinsalz, Meersalz, Fleur de Sel, Himalaya-Salz und noch viele mehr. Erst einmal alles dasselbe, nämlich Natriumchlorid. Aber die Preise, die unterscheiden sich erheblich.

Wenn man bei Salz einmal genau nachschmeckt, dann gibt es nicht nur stark abweichende Preise, sondern auch geschmacklich erhebliche Unterschiede. Das liegt daran, wie es gewonnen und weiterverarbeitet wird. Handelsübliches Speisesalz ist immer raffiniert, außerdem werden oft Rieselhilfen, Jod und Fluor zugesetzt, was den Geschmack zusätzlich beeinflusst. Unbehandeltes Meersalz ist dagegen ein naturreines Produkt, das außerdem noch durch unterschiedliche Körnung und Kristallisierung für zusätzliche Effekte auf der Zunge sorgt. Nicht nur Meersalz kommt aus dem Meer, auch Steinsalz, das allerdings ursprünglich über Millionen Jahre unterirdisch eingetrocknet ist. In Deutschland gibt es darüber hinaus noch eine weltweit einzigartige Spezialität – Ur-Salz aus einem unterirdischen Meer in 800 Meter Tiefe, das im niedersächsischen Bad Essen nur von einem einzigen Salzbauern gefördert wird. Und der heißt Boris Grönemeyer und ist ein Salz-Experte ersten Ranges, der die beiden staunenden Genießer Thomas Hackenberg und Helmut Gote in ein spannendes Gespräch über alle Facetten dieses sehr außergewöhnlichen Minerals verwickelt.

 

Redaktion: Ursula Daalmann / Moderation: Thomas Hackenberg / Genussexperte: Helmut Gote

Die Sendung zum Nachhören: http://www.king-of-salt.de/WDR5-Interview

Quelle/Rechte: Westdeutscher Rundfunk Köln