CULINARIA Bad Essen – hier wird das Essen großgeschrieben

Im schönen Solekurort Bad Essen im Osnabrücker Land, fand seit 2019 erstmalig wieder im Juni 2023 das Genießer-Wochenende „CULINARIA“ statt. Umgeben von historischen Fachwerkbauten, individuell und liebevoll dekorierten weißen Pagoden, duftenden Leckereien und blühenden Linden verzauberte der Kur- und Verkehrsverein Bad Essen e.V. zusammen mit 5 örtlichen Gastronomen die zahlreichen Besucher der Culinaria. 

Mit viel Sonnenschein und ausgelassener Stimmung startete der Freitagabend mit der Warm-Up Party „Culinaria – After Work“. Das DJ Duo Artur Achziger und Alex Denk lieferten mit ihren Deep House Beats den perfekten Start in das Wochenende. Das Thema des Abends „FINGERFOOD & DRINKS“ überzeugte durch den fabelhaften Geschmack und mit vielfältigen Angeboten. Die Kaffeemühle Bad Essen zeigte, wie man durch ein kleines und besonderes Highlight, wie eine Waldziestpesto, das bekannte Gericht „gebratenen Champignons“ so richtig aufmotzen kann und die Zuchinirollos vom Restaurant Athen ließen nicht nur den Vegetariern das Wasser im Mund zusammenlaufen. Gieseke Asshorn servierte einen unglaublich schmackhaften Party-Mac und das Restaurant Hong Lan überzeugte mit einem kreativ gefüllten Baguette, dem köstlichen Banh Mi. Hotel und Restaurant Müllers ergänzte das Angebot mit der hauseigenen „WQB-Waldquartierbratwurst“ und dem Riesling-Tonic. „Ich bin eigentlich kein Fan von Weinschorlen, aber der Riesling-Tonic vom Müllers hat mich bekehrt“ erzählte Leiterin der Tourist-Info Nadine Levermann mit einem Augenzwinkern.

Der Samstag und auch der Sonntag wurden von viel Sonne, Live-Musik und kulinarischen Genuss-Erlebnissen begleitet. Restaurant Hong Lan bewirtete die Feinschmecker mit vietnamischen Pfannkuchen und dem Da Dieu Xien, einem Spieß vom Straußenfilet auf grünem und weißem Spargel. Ganz regional und typisch für das Wittlager Land bereitete Gieseke Asshorn die Kartoffelplate, unsere Antwort auf eine Pizza, in verschiedensten Variationen zu. Die griechische Krönung vom Athen war die berühmte Psarosoupa und das luftig-leichte Joghurtmousse mit Orangen-Zitronenaroma & Rhabarberragout. Die gehobene und exzellente Küche vom Müllers servierte eine 48/60er Rinderschulter an Süßkartoffelpürre sowie hausgebeizten Caipirinha Lachs in Rosenblütenform, ein Genuss für Auge und Gaumen. Die Kaffeemühle überraschte die Gäste wieder mit ihren kreativen Ideen, wie einem süßen Spinatkuchen mit Erdbeeren und Creme Fraíche, einer Nudel-Hanfpfanne, Spargelröllchen und einer Brennnesselquiche, selbstverständlich mit den Brennnesseln aus dem Garten von Chefköchin Jutta Kessen. Der Nikolaichor ergänzte das Angebot am Sonntag wieder mit einer Kaffeetafel. Köstliche selbstgebackene Torten und Kuchen wurden angeboten und ließen keine Wünsche offen.

Nadine Levermann ist von ihrer ersten Culinaria in Bad Essen unter ihrer Leitung begeistert. „Mein Team und ich haben dieses Wochenende sehr genossen. Die Zusammenarbeit mit unseren Gastronomen hat uns in Bad Essen noch mehr zusammengeschweißt und wir hoffen auf eine Wiederholung in 2024. Bad Essen überzeugt nicht nur mit dem charmanten Flair, sondern auch mit hervorragenden Küchen und Speisen und wir sind gespannt womit wir die Gäste überraschen können.“

Unsere Fotostrecke von der Culinaria 2023